Le laboratoire rassemble un nombre très important de disciplines des Sciences Sociales et Humaines puisque 12 des sections du CNU sont représentées : 7, 8, 9, 10, 11, 12, 14, 18, 21, 22, 23, 74, regroupant les domaines disciplinaires suivants : Espace, environnement et sociétés / Esprit humain, langage, éducation / Langues, textes, arts et cultures / Mondes anciens et contemporains.
Le principal objet d’étude de l’équipe est l’homme, sa vie en société et ses productions artistiques et littéraires, saisis dans un large champ interdisciplinaire. Le CALHISTE s’attache à l’étude du social et des humanités à travers toutes les activités de la vie en société, à travers les rapports au territoire et à l’environnement, dans la longue durée, dans des aires chrono-culturelles et des milieux diversifiés. L’étude croisée de l’espace et du temps, du texte, de l’image, de l’objet et de la donnée de terrain, s’y veut au service d’une meilleure compréhension des sociétés du passé comme des réalités contemporaines.